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番石榴的营养价值

来源:酷自然作者:黔子夜时间:2023-04-10 11:50:12
番石榴是一种比较理想的水果,别称芭乐、鸡屎果、珍珠石榴等,在生物分类学上属于桃金娘科、番石榴属常绿植物,原产于美洲热带地区,17世纪末传入我国并广泛栽培于华南地区,下面来看一看番石榴的营养价值吧!

番石榴

一、物种论述

番石榴是著名的热带水果,别称芭乐、鸡屎果、珍珠石榴等,在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桃金娘目、桃金娘科、番石榴属常绿乔木或小乔木,成熟的果实可鲜食,也可加工果汁、果酱、果冻、沙拉或布丁,还可供药用,具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。

番石榴

二、营养成分

营养物质 含量 营养物质 含量 营养物质 含量
能量(千卡) 41 碳水化合物(克) 14.2 膳食纤维(克) 5.9
蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 0.4 视黄醇当量(微克) 83.9
维生素B1(毫克) 0.02 维生素B2(毫克) 0.05 维生素C(毫克) 68
胡罗卜素(微克) 0.4 钾(毫克) 235 磷(毫克) 16
钙(毫克) 13 镁(毫克) 10 钠(毫克) 3.3
锌(毫克) 0.21 铁(毫克) 0.2 硒(微克) 1.62

:上表是指100克番石榴所含的营养成分,其中水分含量约81.9克,尚含丰富的有机酸、鞣质、生物碱、多酚类等营养物质。

番石榴

三、营养价值

1、增强体质:番石榴中富含蛋白质、糖类、维生素等营养物质,适量食用能为人体补充营养并能维持人体正常的生理活动。

2、调节血压:番石榴中富含有机酸、维生素、矿物质等,可起到软化血管、降低血压、降低胆固醇、预防动脉硬化等作用。

3、健胃消食:番石榴中富含有机酸、维生素等,有助于增进食欲,并能帮助胃肠消化吸收,食欲不振的人食用能健胃消食。

4、美容养颜:番石榴中富含天然抗氧化物质和钙、镁、锌等矿物质,有助于清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着。

番石榴

四、禁忌人群

1、肠胃虚弱者:番石榴含有大量的果籽,肠胃虚弱的人群食用容易消化不良。

2、便秘患者:番石榴中富含难以消化的纤维素,便秘患者食用容易加重病情。

3、虚火旺盛者:番石榴有收敛作用,虚火旺盛的人群食用容易出现上火症状。

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