酸枣(山枣、醋枣)

酸枣是鼠李科、枣属落叶灌木或小乔木，别称山枣、醋枣等，因口感比大枣略酸而得名，原产于中国，全国各地均有分布，成熟的果实可鲜食，去掉果肉后的果仁也可入药，具有极高的食用价值和经济价值。

一、物种论述

酸枣是枣的变种，别称山枣、醋枣等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、鼠李科、枣属落叶灌木或小乔木，因口感比大枣略酸而得名，成熟的果实可鲜食，去掉果肉后的果仁也可入药。

二、形态特征

酸枣是落叶灌木或小乔木，高1～4米；树皮褐色或灰褐色，小枝呈“之”字形弯曲；托叶刺有两种，一种直伸，一种弯曲；叶互生，叶片椭圆形至卵状披针形，边缘有细锯齿；花黄绿色，2～3朵簇生于叶腋；核果小，近球形或短矩圆形，熟时红褐色；种子扁椭圆形，两端钝；花期6～7月，果期8～9月。

三、分布范围

酸枣原产于中国，吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州等地均有分布，尤以太行山一带最常见，多生于海拔1700米以内的山区、丘陵、平原、旷野或路旁。

四、生长习性

1、温度：酸枣喜温暖，耐寒，较耐热，生长适温15～25℃，最低能耐-30℃的低温。

2、湿度：酸枣喜湿润，耐旱，耐涝，最适空气湿度60～70%，最适土壤湿度50～60%。

3、土壤：酸枣喜肥沃，耐贫瘠，耐盐碱，以肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土为宜。

4、光照：酸枣喜阳光，稍耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇环境下结果不良。

五、药用价值

【性味】味甘、酸，性平，无毒。

【归经】肝、胆、心经。

【功效】清热解毒、收敛止血、生津止痛，主治虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津虚口渴、外伤出血、烧伤、烫伤等症。

1、养心安神：酸枣味酸，归心经，能养心安神，可用于治疗心肝血虚所致的虚烦不眠、惊悸、多梦、怔忡等症。

2、益气补血：酸枣味甘，归肝经，能益气补血，可用于治疗气血不足所致的面色萎黄、乏力、心悸、气短等症。

3、生津止渴：酸枣味酸，归肝胆，能生津止渴，可用于治疗津液不足所致的疗咽喉肿痛、心烦口渴、烦躁等症。