丝瓜(胜瓜、菜瓜)

一、物种分类

丝瓜是著名的瓜果类蔬菜，别称胜瓜、菜瓜、水瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、丝瓜属一年生攀援藤本植物，原产于印度，现广泛栽培于全世界热带及温带地区。

二、形态特征

丝瓜是一年生攀援藤本植物，茎、枝粗糙，有棱沟；卷须稍粗壮，通常2～4歧；叶柄粗糙，具不明显的沟；叶片三角形或近圆形，掌状5～7裂，裂片三角形，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形；雌雄同株；雄花15～20朵，生于总状花序上部；雌花单生，子房长圆柱状；果实圆柱状，直或稍弯；种子多数，黑色，卵形；花、果期夏、秋季。

三、分布范围

丝瓜原产于印度，大约在公元6世纪初传入中国，16世纪初又从中国传入日本，现广泛栽培于全世界温带及热带地区，我国南北各地均有栽培，云南南部地区有野生分布，但果较短小，常见栽培品种有蛇形丝瓜、棒丝瓜等。

四、生长习性

1、温度：丝瓜喜温暖，耐热，不耐寒，最适温度20～30℃，温度低于5℃时受冻害。

2、湿度：丝瓜喜湿润，不耐旱，怕积水，最适空气湿度75～85%、土壤湿度65～75%。

3、土壤：丝瓜喜肥沃，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土或沙质壤土为宜。

4、光照：丝瓜喜阳光，稍耐阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇环境下结果不良。

五、品种划分

1、线丝瓜：线丝瓜是常见的一种丝瓜，别称蛇形丝瓜，特征是瓜条细长，最长可达1米以上，中下部略粗，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等，单瓜重500～1000克。

2、棒丝瓜：棒丝瓜是常见的一种丝瓜，别称肉丝瓜，外形呈短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端逐渐变细，外皮绿色，有10条绿色线状凸起，多绒毛，单瓜重100～150克。