西兰花种植技术及病害防治

一、物种定义

西兰花是常见的一种蔬菜，学名西蓝花，别称青花菜、绿花菜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、十字花目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，脆嫩的花茎、短缩的花薹、紧密的花蕾可作蔬菜食用，具有极高的食用价值和经济价值。

二、生长习性

1、温度：西兰花喜冷凉，较耐寒，最适生长温度15～22℃，极限生长温度5～25℃。

2、湿度：西兰花喜湿润，怕积水，最适空气湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。

3、土壤：西兰花喜肥沃，较耐肥，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜。

4、光照：西兰花喜阳光，稍耐阴，在荫庇的环境下容易徒长且花球的颜色也不正常。

三、育苗技术

1、苗床准备：西兰花育苗宜选用保水、保肥且肥沃的沙质壤土，10平方米苗床用腐熟的有机肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤、硫酸钾0.2公斤充分混合均匀铺平耙细。

2、播种育苗：西兰花播种前要浇足底水，带水渗透后播种，为了使种子撒播均匀，播种时种子可掺入少量的细沙土，播后覆0.3～0.5厘米厚潮土并覆盖地膜，每亩播种量30～50克。

3、苗期管理：西兰花幼苗出土后要及时揭开畦面地膜，苗床温度控制在白天18～20℃、夜间12～14℃，待幼苗长到2～3片真叶时按株行距6～8厘米分苗，长到4～5片真叶时可定植。

四、田间管理

1、整地：西兰花喜肥沃、疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤，定植前深翻土壤30～40厘米，亩施腐熟农家肥3000～3500千克、尿素25千克、磷肥15千克、钾肥45千克作基肥。

2、定植：西兰花定植前一天将苗床灌水，第二天起苗时尽量多带土，定植时先在畦面开4～6厘米深的沟，每亩施入25公斤三元复合肥后灌水，待水渗后按株距24厘米摆苗培土封沟。

3、管理：西兰花喜湿润的环境，但不能积水，定植5～7天后浇1次缓苗水，没盖地膜的地块进行2次中耕松土除草，以后浇3～4次水，结合浇水分期追施氮、磷肥，采收前停止浇水。

五、病害防治

1、霜霉病：西兰花霜霉病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷施防治，也可用75%杀百菌清可湿性粉剂500倍液喷施。

2、软腐病和细菌性角斑病：西兰花软腐病和细菌性角斑病可喷施72%农用链霉素3000倍液，也可用新植霉素4000倍液喷施。

3、病毒病：西兰花病毒病发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷施防治，也可用1.5%病毒灵乳剂1000倍液喷施。

4、菜青虫：菜青虫是西兰花常见的虫害之一，可用芽孢杆菌细菌性BT乳油进行防治，也可用50%辛硫磷乳油1000倍液喷施。

5、蚜虫：蚜虫为害可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷施，并配合铺设银灰色地膜、悬挂黄板等物理措施进行防治。