西兰花是什么植物？

一、物种论述

西兰花是常见的一种蔬菜，学名西蓝花，别称青花菜、绿菜花等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，原产于意大利，脆嫩的花茎、短缩的花薹、紧密的花蕾可作蔬菜食用，具有极高的食用价值和经济价值。

二、形态特征

西兰花是二年生草本植物，主根基部粗大，根系发达；株高40～90厘米，茎短缩，茎上腋芽不萌发；子叶对生，2枚，倒心脏形；真叶绿色，倒卵形；一般第2年开始生花茎，花茎高可达1.3米，表明光滑；茎生叶小，绿色；花较小，两性；花萼4裂，绿色；花瓣4裂，黄色；种子较小，褐色，近圆形。

三、分布范围

西兰花原产于意大利，广泛栽培于意大利、英国、法国、荷兰等地，19世纪初传入美国，后传入中国和日本，最初只在南方有少量种植，20世纪八十年代开始普及，现浙江、江苏、湖南、湖北、河北、甘肃等地均有栽培。

四、生长习性

1、温度：西兰花喜冷凉，较耐寒，最适生长温度15～22℃，极限生长温度5～25℃。

2、湿度：西兰花喜湿润，怕积水，最适空气湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。

3、土壤：西兰花喜肥沃，较耐肥，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜。

4、光照：西兰花喜阳光，稍耐阴，在荫庇的环境下容易徒长且花球的颜色也不正常。