柑橘

柑橘是橘、柑、橙、柚、枳等的统称，别称柑子、橘子、枳子等，在生物分类学上属于芸香科、柑橘属常绿乔木或灌木，原产于中国，成熟的果实既可鲜食，也可加工果汁、果酒、果露等，具有极高的食用价值和经济价值。

一、物种论述

柑橘是橘、柑、橙、柚、枳等的统称，别称柑子、橘子、枳子等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、芸香目、芸香科、柑橘属常绿乔木或灌木，具有极高的食用价值和经济价值。

二、参考价格

柑橘的价格一般在2～10元一斤，具体价格因品种、市场、季节等不同而不同，例如沃柑一般在4～6元一斤，蜜橘一般在5～7元一斤，皇帝柑一般在3～5元一斤，砂糖柑一般在2～3元一斤，耙耙柑一般在3～8元一斤，金橘一般在5～8元一斤，丑柑一般在8～10元一斤，椪柑一般在2～3元一斤。

三、营养成分

注：上表是指100克柑橘中营养物质的含量，其中水分含量约87克，尚含丰富的果酸、果胶、胡萝卜素、橙皮甙、芸香甙等营养物质。

四、食用价值

1、生津止渴：柑橘有生津止渴的功效，得益于柑橘中富含的维生素、有机酸等能改善胃热伤津之口干舌燥、胃脘灼痛等。

2、开胃下气：柑橘有开胃下气的功效，得益于柑橘中富含的果酸能改善胃气不和之食欲不振、消化不良、恶心呕吐等。

3、清肠排毒：柑橘有清肠排毒的功效，得益于柑橘中富含的果胶、维生素等能促进脂肪代谢并有助于排出胃肠堆积的毒素。

五、种植技术

1、选地：柑橘宜选择土层深厚、排水良好、灌溉方便且富含有机质的地块，坡度25°以下，丘陵、山地要求海拔在800米以下，在缓坡地、江河两岸及水稻田建园时必须注意排水。

2、栽植：柑橘一般在春季2月至3月春梢萌动前栽植，冬季无冻害的地区可在秋季10～11月栽植，栽植时按1×1米的规格挖定植坑，坑内施入杂草、腐熟有机肥、过磷酸钙等作基肥。

3、肥水：柑橘喜肥沃的土壤，定植后1个月可施稀粪水，每次新梢抽发前和生长期施1～2次速效肥，定植后第二年结合改土施用有机肥，定植2～3年后各次梢生长期间要连续追肥。

4、修剪：柑橘的修剪方法有短截、回缩、摘心、抹芽、疏剪、拉枝、捋枝、扭梢等，应根据不同的品种和气候条件进行修剪，建议以拉枝、扭梢整形为主，疏除过密、交叉枝为辅。