结球白菜是什么植物？

结球白菜是十字花科、芸薹属二年生草本植物，别称大白菜、包心白菜、黄芽菜等，原产于中国华北地区，叶可供炒食、生食、盐腌或酱渍，具有极高的经济价值，下面来看一看结球白菜是什么植物吧！

一、物种论述

结球白菜是白菜的一种，别称大白菜、包心白菜、黄芽菜等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，原产于中国华北地区，全国各地均有栽培，叶可供炒食、生食、盐腌或酱渍，具有极高的经济价值。

二、形态特征

结球白菜是二年生草本植物，高40～60厘米；叶多型，子叶两片，肾形；初生叶长椭圆形，叶缘有锯齿，表面有毛，有明显叶柄；莲座叶宽大，皱褶；球叶向心抱合形成叶球；茎生叶小，基部阔，先端尖，三角形；花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，花瓣倒卵形；长角果粗短；种子球形，棕色；花期5月，果期6月。

三、分布范围

结球白菜原产于中国华北地区，全国各地均有栽培，尤以山东、河北、天津、黑龙江、河南、重庆、甘肃、广东、内蒙古等地产量最高，从季节上看可分为秋冬白菜、春白菜、夏白菜等，从品种上看可分为玉田包尖白菜、高桩型白菜、红圣白二号等。

四、生长习性

1、温度：结球白菜喜冷凉，较耐寒，最适生长温度15～20℃，最低温度要在-11℃以上。

2、湿度：结球白菜喜湿润的环境，最适空气相对湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。

3、土壤：结球白菜对土壤要求不高，喜疏松、排水好且富含腐殖质的壤土或黑、黄土。

4、光照：结球白菜属于长日照植物，营养生长期需要充足的阳光，否则严重影响产量。