小白菜是什么植物？

小白菜是十字花科、芸薹属一、二年生草本植物，别称青菜、油菜、鸡毛菜等，原产于中国，全国各地均有栽培，叶和叶柄可供炒食、生食、盐腌或酱渍，具有极高的经济价值，下面来看一看小白菜是什么植物吧！

一、物种论述

小白菜一般是指普通白菜，别称青菜、油菜、鸡毛菜等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属一、二年生草本植物，原产于中国，全国各地均有栽培，叶和叶柄可供炒食、生食、盐腌或酱渍，具有极高的经济价值。

二、形态特征

小白菜常作一年生栽培，高25～70厘米；茎直立，光滑，带粉霜，有分枝；基生叶倒卵形，全缘，先端钝圆，基部渐狭成宽柄；茎生叶长卵圆形或宽披针形，基部耳状抱茎，全缘；总状花序顶生，聚集成圆锥状，萼片淡绿色，花冠淡黄色，花瓣椭圆形或近圆形；长角果，圆柱形；种子球形，紫褐色或黄褐色；花期4～5月，果期5～6月。

三、分布范围

小白菜和大白菜是近亲，原产于中国，全国各地均有栽培，尤以山东、河北、天津、黑龙江、河南、重庆、甘肃、广东、内蒙古等地产量最高，因栽培季节不同有秋冬白菜、春白菜、夏白菜等，常见栽培品种有上海青、奶白菜、揭农4号、五月慢等。

四、生长习性

1、温度：小白菜喜冷凉，较耐寒，最适生长温度15～20℃，最低温度要求在-11℃以上。

2、湿度：小白菜喜湿润的环境，最适空气相对湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。

3、土壤：小白菜对土壤要求不高，喜疏松、排水性好且富含腐殖质的壤土或黑、黄土。

4、光照：小白菜属于长日照植物，营养生长期需要充足的阳光，否则将严重影响产量。