白菜属于什么科植物？

一、科属论述

白菜属于十字花科植物。白菜是最常见的蔬菜之一，别称大白菜、黄芽菜、结球白菜等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、十字花目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，叶可供炒食、生食、盐腌或酱渍，几乎一年四季都能吃到，素有“百姓之菜”的美誉。

二、分布范围

白菜原产于中国华北地区，全国各地均有栽培，尤以山东、河北、天津、黑龙江、河南、重庆、甘肃、广东、内蒙古等地产量最高，从生产季节上看可分为秋冬白菜、春白菜、夏白菜等，从植株形态上看可分为散叶白菜、半结球白菜、花心白菜、结球白菜等。

三、生长习性

1、温度：白菜喜冷凉，较耐寒，最适生长温度15～20℃，最低温度要求在-11℃以上。

2、湿度：白菜喜湿润的环境，最适空气相对湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。

3、土壤：白菜对土壤要求不高，喜疏松、排水性好且富含腐殖质的壤土或黑、黄土。

4、光照：白菜属于长日照植物，营养生长期需要充足的阳光，否则将严重影响产量。

四、同科物种

1、菘蓝：菘蓝是十字花科常见物种，别称板蓝根、大青叶等，全国各地均有栽培，其中根入药称“板蓝根”，叶入药称“大青叶”，具有清热解毒、凉血消斑、利咽止痛等功效。

2、荠菜：荠菜是十字花科常见物种，别称菱角菜、地米菜等，全国各地均有栽培，也野生于山坡、田边及路旁，历来就是药食同源的蔬菜，素有“三月三，荠菜当灵丹”的美誉。

3、蔊菜：蔊菜是十字花科常见物种，别称辣米菜、江剪刀草等，除西北少数地区外全国各地均有栽培，既可作蔬菜食用，也可供药用，有清热解毒、止咳化痰、活血通络等功效。

4、甘蓝：甘蓝是十字花科常见物种，别称卷心菜、包菜、莲花白等，原产于地中海北岸，四千多年前的古希腊、古罗马时代人们就开始把甘蓝做成美味佳肴，我国各地均有栽培。

5、花椰菜：花椰菜是十字花科常见物种，别称花菜、菜花等，原产于中海沿岸，后引种至中国、印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国等地，我国南北各地均有栽培。