豌豆和青豆的区别

豌豆是重要的经济作物，别称荷兰豆、安豆、寒豆等，原产于亚洲西部及地中海地区，最晚于汉代传入我国，除少数地区外全国各地均有栽培，种子、嫩荚、嫩苗均可食用，下面来看一看豌豆和青豆的区别吧！

一、物种论述

1、豌豆：豌豆是著名的经济作物，别称荷兰豆、安豆、寒豆等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豌豆属一年生攀援草本植物。

2、青豆：青豆是著名的经济作物，别称青大豆、毛豆、枝豆等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、大豆属一年生直立草本植物。

二、形态特征

1、豌豆：豌豆是一年生攀援草本植物，高0.5～2米；全株绿色，光滑无毛；叶具小叶4～6片；小叶卵圆形；花于叶腋单生，或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠白色或紫色；荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色；花期6～7月，果期7～9月。

2、青豆：青豆是一年生直立草本植物，高30～90厘米；茎粗壮，直立或上部近缠绕状；叶通常具3小叶，小叶纸质，宽卵形、近圆形或椭圆状披针形；总状花序短的少花，长的多花，花紫色、淡紫色或白色；荚果长圆形，种子2～5颗，青绿色；花期6～7月，果期7～9月。

三、分布范围

1、豌豆：豌豆是世界重要的栽培作物之一，原产于亚洲西部及地中海地区，我国除少数地区外南北各地均有栽培，国外主要分布于西亚、地中海沿岸、东非、北美洲等地。

2、青豆：青豆是世界重要的栽培作物之一，原产于中国，已广泛引种至世界各地，我国南北各地均有栽培，尤以东北平原、黄淮平原、长江三角洲、江汉平原等地最常见。

四、生长习性

1、豌豆：豌豆喜温暖，半耐寒，不耐热，生长适温12～20℃，能耐0℃的低温，不耐旱，以土质肥沃、排水良好的弱酸性或中性壤土为宜，豆喜阳光，光照充足时生长健壮，长期在荫庇的环境下结果不良。

2、青豆：青豆喜凉爽、湿润的气候，长日照和土壤肥沃时生长良好，怕高温、干旱和渍涝，最适宜在海拔为2000～2500米、年降雨量500～650毫米、年均气温5.7～6.0℃、无霜期100～135天的二阴区种植。