香菜的产地在哪里？

香菜是伞形科、芫荽属一二年生草本植物，学名芫荽，别称刺芹、胡荽、延荽等，嫩茎和鲜叶有特殊的香味，常用于菜肴的点缀和提味，例如很多凉拌菜中都有香菜，下面来看一看香菜的产地在哪里吧！

一、物种论述

香菜是常见的一种蔬菜，学名芫荽，别称刺芹、胡荽、延荽等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属一二年生草本植物，嫩茎和鲜叶有特殊的香味，常用于菜肴的点缀和提味，例如很多凉拌菜中都有香菜。

二、产地分布

香菜原产于地中海沿岸及中亚地区，据传是西汉时(公元前1世纪)张骞从西域带回中国的，现在北到黑龙江、东到沿海地区、南到海南岛、西到青藏高原均有栽培，尤以山东省莱西市店埠镇、河北省灵寿县北洼乡、山东省庆云县、河南省原阳县等地最著名。

三、品种划分

1、大叶芫荽：大叶芫荽是芫荽两大品系之一，特点是植株高、叶片大、缺刻少且浅，优点是产量高，缺点是香味略淡，代表品种有北京大叶香菜、山东大叶香菜等。

2、小叶芫荽：小叶芫荽是芫荽两大品系之一，特点是植株矮、叶片小、缺刻多且深，优点是香味浓郁、适应性强，缺点是产量较低，代表品种有铁杆青、铁杆绿等。

四、生长习性

1、温度：芫荽喜温暖，稍耐寒，不耐热，最适生长温度17～20℃，能耐-1℃的低温。

2、湿度：芫荽喜湿润，稍耐旱，怕积水，年降雨量500毫米以上的地区能正常生长。

3、土壤：芫荽喜肥沃，耐肥，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。

4、光照：芫荽喜阳光，耐阴，光照充足时植株生长健壮，也能在半阴环境下生长。