石榴

石榴是石榴科、石榴属落叶灌木或小乔木，别称安石榴、花石榴、丹若等，原产于巴尔干半岛至伊朗及邻近地区，在我国的栽培历史可上溯至汉代，成熟的果可鲜食，也可加工果汁、果酒、果醋、果露、果醋等。

一、物种分类

石榴是常见的一种果树，别称安石榴、花石榴、丹若等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桃金娘目、石榴科、石榴属落叶灌木或小乔木，果实可鲜食，也可加工果汁、果酒、果醋、果露等。

二、产地分布

石榴原产于巴尔干半岛至伊朗及邻近地区，我国栽培石榴的历史可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入的，现南北各地普遍都有栽培，尤以安徽省怀远县(怀远石榴)、陕西省西安市临潼区(临潼石榴)、云南省蒙自市(蒙自石榴)、河南省三门峡市陕州区(陕州石榴)、河北鹿泉市城区(北薛庄石榴)等地最著名。

三、成熟时间

1、早熟石榴：早熟石榴一般在8月初成熟，特点是成熟期早、特耐贮运、籽粒饱满、口感稍软，代表品种有软籽石榴、枣庄红石榴等。

2、中熟石榴：中熟石榴一般在8月底9月初成熟，特点是果肉粒大、颜色鲜艳、味道甜香，代表品种有大红甜石榴、红皮软籽石榴等。

3、晚熟石榴：晚熟石榴一般在9月底10月初成熟，特点是果皮厚、颜色较深、口感较甜，代表品种有大青皮甜石榴、新疆大籽石榴等。

四、生长习性

1、温度：石榴喜温暖，耐寒，耐热，最适温度15～20℃，温度低于-15℃时受冻害。

2、湿度：石榴喜湿润，耐旱，不耐涝，在年降雨量500毫米以上的地区能正常生长。

3、土壤：石榴喜肥沃，耐瘠薄，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的夹沙土为宜。

4、光照：石榴喜阳光，不耐阴，光照充足时生长强健，长期在荫庇环境下结果不良。

五、营养价值

【性味】味甘、酸、涩，性温。

【归经】肺、肝、胃、大肠、肾经

【功效】涩肠止泻、生津止渴、杀虫止血，主治咽燥口渴、虫积、久痢等。

1、增强体质：石榴中富含蛋白质、糖类、维生素等营养物质，适量食用能为人体补充营养并能维持人体正常的生理活动。

2、调节血脂：石榴中富含尼克酸、抗坏血酸、氨基酸、矿物质等，可起到软化血管、降低胆固醇、预防动脉硬化等作用。

3、增进食欲：石榴中富含石榴酸、维生素等，有助于增进食欲，并能帮助胃肠消化和吸收，最适合食欲不振的人群食用。

4、美容养颜：石榴中富含天然抗氧化物质和钙、镁、锌等矿物质，有助于清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着。