椰子

椰子是棕榈科、椰子属常绿乔木，别称椰树、越王头、可可椰子等，广泛分布于太平洋、印度洋的热带及亚热带地区，我国华南地区有栽培，未熟胚乳(果肉)可作水果食用，成熟的椰肉可榨油或加工糖果、糕点。

一、物种论述

椰子是著名的经济树种，别称椰树、越王头、可可椰子等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、棕榈目、棕榈科、椰子属常绿乔木，未熟胚乳(果肉)可作水果食用，成熟的椰肉可榨油或加工糖果、糕点。

二、产地分布

椰子广泛分布于太平洋、印度洋的热带及亚热带地区，尤以斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、印度、菲律宾、泰国等地最常见，我国海南、台湾、云南南部、广东南部、广西南部等热带地区有引种栽培，其中海南的栽培面积可占全国的99%。

三、参考价格

注：椰子的价格一般在8～12元一个，具体价格因产地、品牌、规格等不同而不同，以上椰子价格仅供参考，请购买时以实际价格为准。

四、打开方法

1、刀切法：找到椰子正中凹陷处，把刀对准这个位置用力向下劈砍，然后将椰子翻转过来，用刀背沿着边缘敲打就能打开椰子。

2、铁锤法：找到椰子正中凹陷处，用锤子重重的敲击一下就能打开椰子，待椰子打开后用勺子或刀把椰子壳上的椰子肉刮下来。

3、真空法：找到椰子正中凹陷处，用起子或小刀戳穿，插入吸管就能吸取椰子水，等椰子水喝完后用锤子敲几下就能打开椰子。

五、营养价值

1、增强体质：椰子富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养物质，经常食用能改善营养状态并能维持人体正常生理活动。

2、清热解暑：椰子性寒凉，汁水丰富，口感香甜爽口，能清热解暑，可改善暑热引起的口干、烦渴、头晕、恶心、乏力等。

3、利水消肿：椰子富含钾、镁等矿物质，成分与细胞内液相似，不但能促进人体内钠盐代谢，还能预防人体内电解质紊乱。

4、润肠通便：椰子富含膳食纤维、有机酸、维生素、矿物质等营养物质，不但刺激胃部分泌胃酸，还能促进肠胃活性蠕动。

5、补中益气：椰子富含糖类、蛋白质、膳食纤维等营养物质，可缓解脾胃虚弱、中气下陷引起的乏力、食少腹胀、便溏等。