百香果的籽能吃吗？

百香果是西番莲科、西番莲属草质藤本植物，学名西番莲，别称鸡蛋果、洋石榴、爱情果等，原产于加勒比海的大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，我国华南地区有引种栽培，下面来看一看百香果的籽能不能吃吧！

一、物种定义

百香果是著名的热带水果，学名西番莲，别称鸡蛋果、洋石榴、爱情果等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、侧膜胎座目、西番莲科、西番莲属草质藤本植物，成熟的果实既可生食，也可加工果汁、果酱、果酒、果露等，还可作蔬菜、饲料或供药用。

二、食用论述

百香果的籽能吃。百香果的籽是百香果的种子，富含氨基酸、油脂、多酚类、维生素及钙、锌、铁、镁、铜、钾等矿物质，经常食用有增强免疫、促进消化、养颜美容等功效，吃百香果时无需刻意将籽去除，直接咀嚼吞下即可，值得注意的是百香果的籽不容易消化，有胃炎、胃溃疡等胃肠病的人不能过量食用。

三、营养价值

1、增强体质：百香果能增强体质，得益于百香果中富含的蛋白质、碳水化合物等能为机体正常运作提供能量，同时百香果中富含的矿物质、维生素等还能增强人体的抗病能力。

2、润肠通便：百香果能润肠通便，得益于百香果中富含的膳食纤维能促进胃肠活性蠕动并能显著缩短排便时间，同时百香果中富含的氨基酸、维生素等还能改善胃肠消化功能。

3、美容养颜：百香果能美容养颜，得益于百香果中富含的天然抗氧化物质能清除体内过多的自由基，同时百香果中富含的氨基酸、维生素等还能改善肌肤细胞的新陈代谢功能。

4、安神助眠：百香果能安神助眠，得益于百香果中富含的氨基酸、维生素等能调节神经功能正常，同时百香果中富含的矿物质、活性物质等也能缓解紧张情绪并能抗神经衰弱。

四、禁忌人群

1、过敏体质者：百香果中含有大量的过敏原，过敏体质者食用容易引发过敏反应。

2、口腔溃疡者：百香果味道酸涩，有一定的刺激性，长期食用容易损伤口腔黏膜。

3、胃肠不适者：百香果富含果酸等酸性物质，长期食用容易诱发胃炎、胃溃疡等。