葡萄籽能吃吗？

葡萄是葡萄科、葡萄属木质藤本植物，别称蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃等，果实可生食，也可制作葡萄干，还可酿制葡萄酒或加工果汁、果酱，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看葡萄籽能不能吃吧！

一、物种定义

葡萄是世界著名的水果，别称蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、葡萄科、葡萄属木质藤本植物的统称，全世界有8000多个品种，代表品种有巨峰葡萄、红提、阳光玫瑰、夏黑葡萄、金手指等。

二、食用论述

葡萄籽能吃。葡萄籽是葡萄的种子，富含氨基酸、油脂、多酚类、维生素及钙、锌、铁、镁、铜、钾等矿物质，其中葡萄籽提取物更是最高效的抗氧化剂之一，具有延缓衰老、降脂降压、保护心脑血管、抗辐射、美容养颜等功效，但不宜过量食用，否则容易引起消化不良。

三、产地分布

葡萄原产于亚洲西部，现广泛栽培于世界各地，其中95%集中分布在北半球，我国南北各地均有分布，尤以安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳，河南的芦庙乡、民权、仪封等地最集中。

四、代表品种

1、巨峰葡萄：巨峰葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1937年由日本大井上康氏用“石原早生”和“森田尼”培育而成，1959年引入中国，到70年代中期才从北方传到南方。

2、红提：红提是著名的葡萄品种，原产于美国，20世纪70年代由美国加利福尼亚大学研究人员经过杂交培育而成，1987年引入中国，现陕西、新疆、江苏、湖北等地均有栽培。

3、阳光玫瑰：阳光玫瑰是著名的葡萄品种，原产于日本，由日本农业食品产业技术综合研究机构用“安芸津21号”和“白南”为亲本杂交培育而成，2012年引入山东省沂水地区。

4、夏黑葡萄：夏黑葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1968年由日本山梨县果树试验场利用巨峰葡萄和无核白葡萄杂交选育而成，1998年引入中国，现全国各地均有栽培。

5、金手指葡萄：金手指葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1982年由日本原田富一氏培育而成，2001年引入山东省，现山东、湖南、天津、山西、河北、新疆等地均有栽培。