白扁豆是什么植物？

一、物种论述

白扁豆是常见的一种扁豆，别称南扁豆、峨眉豆、羊眼豆等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，原产于印度，我国南北各地均有栽培，嫩荚可作蔬菜食用，白花和种子可供药用，具有极高的经济价值。

二、形态特征

白扁豆是多年生缠绕藤本植物，全株几乎无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色；羽状复叶具3小叶，托叶基着，小托叶线形，小叶宽三角状卵形，侧生小叶两边不等大；总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花多朵簇生于每一节，花萼钟状，花冠白色；荚果长圆状镰形，扁平，直或稍向背弯曲；种子扁平，长椭圆形，白色；花期4～12月。

三、分布范围

白扁豆原产于印度，主要分布在热带及亚热带地区，例如非洲、印度次大陆、印度尼西亚等地，我国南北各地均有种植，尤以山东、山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南、宁夏等地最常见，多栽培于菜园、路边、房前屋后及沟边。

四、生长习性

1、温度：白扁豆喜温度，最适生长温度20～30℃，能承受35℃高温，怕冷，秋冬季遇霜而死。

2、湿度：白扁豆对湿度要求不严格，耐旱，但不耐涝，一般情况下靠自然雨水就能正常生长。

3、土壤：白扁豆对土壤要求不严格，人工栽培以肥沃、深厚、透气性好的弱酸性砂质土为宜。

4、光照：白扁豆属于长日照植物，光照长短不但影响花芽分化，还会影响花朵的生长和发育。