洋姜是什么植物？

一、物种论述

洋姜是著名的经济作物，学名菊芋，别称五星草、鬼子姜、番羌等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、向日葵属多年生宿根草本植物，地下块茎富含淀粉、菊糖、蛋白质、维生素等营养物质，可烹饪菜肴、腌制咸菜或晒制菜干，也可制取淀粉和酒精。

二、形态特征

洋姜是多年生宿根草本植物，高1～3米，有块状地下茎及纤维状根；茎直立，有分枝；上部叶互生，长椭圆形至阔披针形，基部渐狭，下延成短翅状，顶端渐尖；下部叶对生，卵圆形或卵状椭圆形，基部宽楔形或圆形，顶端渐细尖，边缘有粗锯齿；头状花序较大，少数或多数，单生于枝端；瘦果小，楔形；花期8～9月，果期9～10月。

三、分布范围

洋姜原产于北美洲，加拿大、美国、墨西哥等地均有分布，大约在17世纪传入欧洲，再经欧洲传入我国，全国各地均有栽培，尤以四川、贵州、云南、湖南、广西等地最常见，在很多地方已归化，野生种群多见于房前屋后、路边、溪河岸边、荒地等。

四、生长习性

1、温度：洋姜喜温暖，耐寒，生长适温18～22℃，块茎在-30℃的冻土层仍可越冬。

2、湿度：洋姜喜湿润，耐旱，耐湿，在年降水量150毫米以上的地区均能正常生长。

3、土壤：洋姜喜肥沃，耐瘠薄，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质壤土为宜。

4、光照：洋姜喜光照，耐半阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇环境下生长不良。