杏子什么时候成熟？

一、物种论述

杏子是最常见的水果之一，别称杏实、杏果、甜梅等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、杏属落叶乔木，我国南北各地均有栽培，成熟的果实既可鲜食，也可加工成果脯、果酱、果酒、果干等，具有极高的食用价值和经济价值。

二、成熟时间

杏子一般在5～8月成熟，具体时间因品种、气候等不同而不同，例如早熟品种一般在5月下旬至6月上旬成熟，中熟品种一般在7月上旬至中旬成熟，晚熟品种要到8月上旬至中旬成熟，长江流域及以南各地一般在5～7月成熟，黄河流域及以北各地一般在6～8月成熟。

三、产地分布

杏子原产于中国，全国各地均有栽培，尤以华北、西北、华东等地最常见，少数地区已逸为野生，著名产地有新疆维吾尔自治区疏附县(疏附木亚格杏)、河南省渑池县(仰韶大杏)、北京市平谷区(北寨红杏)、陕西省蓝田县(蓝田大杏)等，国外分布于越南、日本、朝鲜半岛等地。

四、种群划分

1、食用杏：食用杏是指以果实供食用的杏树，栽培品种有200余种，特点是果实大形、肥厚多汁、甜酸适度、着色鲜艳，代表品种有北京水晶杏、河北大香白杏、青岛少山红杏等。

2、仁用杏：仁用杏是指以果仁供食用或药用的杏树，特点是果实较小、果肉较薄、种仁肥大，可分为甜仁、苦仁两大类，代表品种有白玉扁、龙王扁、优一、龙王帽、一窝蜂等。

3、观赏杏：仁用杏是指盆栽或地栽供观赏的杏树，特点是株型娇美、花繁色艳、果实绚丽，根据观赏部位不同可分为观叶型、观花型、观果型等，代表品种有垂枝杏、斑叶杏等。