生菜是什么时候传入中国的？

一、物种论述

生菜是常见的一种蔬菜，因适合生食而得名，别称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊目、菊科、莴苣属一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，我国南北各地普遍都有栽培，嫩叶可生食，也可炒食、做汤或作垫菜。

二、传入时间

生菜是公元5世纪传入中国的。生菜原产于地中海沿岸地区，由野生种驯化而来，古希腊人和罗马人最早食用，大约在公元5世纪(东晋)传入中国，最初只是小面积的栽培于两广地区和东南沿海地区，近年来随着栽培面积迅速扩大，逐渐从宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

三、生长习性

1、温度：生菜喜温暖，较耐热，稍耐寒，生长适温15～25℃，最低能耐-5℃的低温。

2、湿度：生菜喜湿润，属浅根系植物，不耐旱，也不耐涝，最适土壤湿度60～70%。

3、土壤：生菜喜肥沃，不耐盐碱，以土质疏松、排水良好的中性或偏酸性土壤为宜。

4、光照：生菜喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇环境下生长不良。

四、品种划分

1、结球生菜：结球生菜是常见的一种生菜，特征叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，叶球圆形或偏圆形，代表品种有前卫75、北山三号、玛米克、碧绿等。

2、皱叶生菜：皱叶生菜是常见的一种生菜，特征是不结球，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生叶丛如同大花朵，代表品种有红帆、红花叶、绿波等。

3、直立生菜：直立生菜是常见的一种生菜，特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，口感较粗，风味较差，在这种生菜在国外较常见，国内栽培较少，分布地区不广。