豌豆(荷兰豆、安豆)

豌豆是豆科、豌豆属一年生攀援草本植物，别称荷兰豆、安豆、麦豌豆等，原产于亚洲西部及地中海地区，我国东北、华北、华东、华中、西南等地均有栽培，种子、嫩荚、嫩苗均可食用，具有极高的经济价值。

一、物种论述

豌豆是著名的经济作物，别称荷兰豆、安豆、麦豌豆等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豌豆属一年生攀援草本植物，原产于亚洲西部及地中海地区，种子、嫩荚、嫩苗均可食用，具有极高的经济价值。

二、形态特征

豌豆是一年生攀援草本植物，高0.5～2米；全株绿色，光滑无毛；叶具小叶4～6片；托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿；小叶卵圆形；花于叶腋单生，或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠白色或紫色；荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后黄色；花期6～7月，果期7～9月。

三、分布范围

豌豆是世界重要的栽培作物之一，原产于亚洲西部及地中海地区，我国东北、华北、华东、华中、西南等地均有栽培，尤以四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等地产量最高，国外主要分布在西亚、地中海沿岸、东非、北美洲等地。

四、生长习性

1、温度：豌豆喜温暖，半耐寒，不耐热，生长适温12～20℃，最低能耐0℃的低温。

2、水分：豌豆喜湿润，不耐旱，怕涝，最适空气湿度70～75%、土壤湿度60～70%。

3、土壤：豌豆喜肥沃，耐瘠薄，以土质肥沃、排水良好的弱酸性或中性壤土为宜。

4、光照：豌豆喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下结果不良。

五、代表品种

1、甜脆：植株矮生，株高40厘米，茎直立，1～2个分枝；单株结荚10～12个，荚圆棍形，荚长7～8厘米、宽1.2厘米，嫩荚淡绿色，每荚有种子6～7粒，成熟时千粒重200克，早熟。

2、草原31：植株蔓生，株高1.4～1.5米，分枝少；单株结荚9～11个，荚长14厘米、宽3厘米，每荚有种子4～5粒，成熟时千粒重250～270克左右，适应性强，较抗根腐病、褐斑病。

3、京引8625：植株矮生，株高60～70厘米，1～3个分枝；荚圆柱形，荚长6厘米、宽1.2厘米，嫩荚肉厚，质地脆嫩，采收期长，每荚有种子5～6粒，老熟种子绿色，千粒重200克。

4、中豌8号：植株矮生，株高50厘米；单株结荚7～11个，荚长6～8厘米、宽1.2厘米，每荚有种子5～7粒，籽粒黄白色，成熟时千粒重180克，可作青豌豆、芽菜，也可粮用或饲用。