水蜜桃(蜜桃、桃子)

一、物种分类

水蜜桃是常见的一种桃，别称蜜桃、白桃等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、桃属落叶小乔木，原产于中国，我国南北各地均有栽培，具有极高的食用价值和经济价值。

二、形态特征

水蜜桃是落叶小乔木，高3～5米；树冠宽广，树皮褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；叶长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，先端渐尖，基部宽楔形，边缘具细锯齿或粗锯齿；花单生，先于叶开放，粉红色，稀白色；果卵形、宽椭圆形或扁圆形；核大，椭圆形或近圆形；花期3～5月，果期5～9月。

三、分布范围

水蜜桃原产于中国，我国南北各地均有栽培，主产区有河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江、江苏等，尤以江苏省无锡市(阳山水蜜桃)、浙江省宁波市(奉化水蜜桃)、江苏省张家港市(凤凰水蜜桃)、上海市南汇区(南汇水蜜桃)、四川省成都市(龙泉驿水蜜桃)、湖北省孝感市(杨店水蜜桃)等地最著名。

四、生长习性

1、温度：水蜜桃喜温暖，稍耐寒，最适生长温度18～23℃，最低能耐-25℃的低温。

2、湿度：水蜜桃喜湿润，耐旱，怕水涝，最适空气湿度70～80%、土壤湿度60～70%。

3、土壤：水蜜桃喜肥沃，耐瘠薄，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜。

4、光照：水蜜桃喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下结果不良。

五、代表品种

1、早熟品种：早熟品种是指果实生育期在90天以内的水蜜桃，代表品种有锡蜜、春蕾、晖雨露、雨花露、早霞露、大观1号/3号、红艳露、黄山早露、早花露、霞晖1号/2号等。

2、中熟品种：中熟品种是指果实生育期在90～120天的水蜜桃，代表品种有朝晖、中湖景、湖景蜜露、霞晖5号/6号/7号、早白花、小湖景、点花白凤、大团蜜露、西农水蜜等。

3、晚熟品种：晚熟品种是指果实生育期在120天以上的水蜜桃，代表品种有白花水蜜、晚湖景、凤凰水蜜、晚白花、迟圆蜜、迎庆、玉露、新白花、上海水蜜、晚白桃、燕红等。