茼蒿是菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,别称蓬蒿、蒿菜、皇帝菜等,原产于地中海沿岸地区,在我国已有900多年的栽培历史,嫩茎、嫩叶可作蔬菜食用,具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
一、物种论述
茼蒿是常见的一种蔬菜,别称蓬蒿、蒿菜、皇帝菜等,在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,原产于地中海沿岸地区,在我国已有900多年的栽培历史,嫩茎、嫩叶可作蔬菜食用,具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
二、品种划分
1、小叶茼蒿:小叶茼蒿是常见的一种茼蒿,别称花叶茼蒿、细叶茼蒿等,茎枝较细,叶狭小,缺刻多而深,叶肉较薄,生长快,耐寒性较强,不耐热,成熟较早,适宜北方地区栽培。
2、大叶茼蒿:大叶茼蒿是常见的一种茼蒿,别称板叶茼蒿、圆叶茼蒿等,茎短,节密而粗,叶片大而肥厚,缺刻少而浅,生长慢,较耐热,耐寒性差,成熟略晚,适宜南方地区栽培。
三、生长习性
1、温度:茼蒿喜温暖,较耐寒,不耐热,最适温度15~20℃,温度高于29℃生长不良。
2、湿度:茼蒿喜湿润,既不耐干旱,又不耐水涝,在土壤相对湿度70~80%时生长良好。
3、土壤:茼蒿喜肥沃,对土壤要求不严,以肥沃、疏松且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照:茼蒿喜弱光,属短日照作物,以弱光为宜,高温长日照条件下容易抽薹开花。
四、种植技术
1、选地:茼蒿对土壤要求不严,喜疏松肥沃、有机质含量丰富且排水良好的沙质壤土,在黏重、瘠薄的土壤中生长不良,宜选择前茬为非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土。
2、整地:茼蒿栽种前要耕翻晒垡,并结合耕翻施足底肥,每亩可施腐熟的猪、牛等粪肥3000~4000公斤或腐熟的饼肥150公斤,然后整地作畦,畦宽1.5~2米,原则是“深沟高畦”。
3、播种:茼蒿多采用撒播或条播,春播3~4月,秋播8~9月,冬播11~12月,播后覆土1厘米,耙平镇压;小叶品种适合密植,每亩用种2~2.5千克;大叶品种用种量小,每亩1千克。
4、浇水:茼蒿幼苗出土后开始浇水,浇水时间和次数要灵活掌握,保持土壤湿润为宜,以后每施1次肥就沟灌1次透水,但不要漫到畦面,以免引起土壤板结,大雨后要注意及时排渍。
5、追肥:茼蒿嫩梢长至3厘米时每亩追硝酸钾15千克提苗,植株封行前追施硝酸钾15千克、尿素8千克,用0.3%磷酸二氢钾或其他叶面肥进行叶面喷肥,以后每收割1次都要同量追肥。
五、药用价值
【性味】味辛、甘,性凉。
【归经】心、脾、胃经。
【功效】和脾胃、消痰饮、安心神,主治脾胃不和、二便不通、咳嗽痰多、烦热不安等。
1、开胃消食:茼蒿中富含特殊香味的挥发油,有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲。
2、利肠通便:茼蒿中富含粗纤维能促进肠道蠕劝,可起到通便利肠、缓解便秘的作用。
3、利尿消肿:茼蒿中富含利尿成分,能缓解体内水钠潴留,还可促进血液和水分代谢。
4、止咳化痰:茼蒿对咽喉部有改善作用,能缓解局部炎症,还能有效解除咽喉部痒感。
5、安神健脑:茼蒿中富含维生素、胡萝卜素和氨基酸,有养心安神、降压护脑等功效。