茼蒿

茼蒿是菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，别称蓬蒿、蒿菜、皇帝菜等，原产于地中海沿岸地区，在我国已有900多年的栽培历史，嫩茎、嫩叶可作蔬菜食用，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。

一、物种论述

茼蒿是常见的一种蔬菜，别称蓬蒿、蒿菜、皇帝菜等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，原产于地中海沿岸地区，在我国已有900多年的栽培历史，嫩茎、嫩叶可作蔬菜食用，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。

二、品种划分

1、小叶茼蒿：小叶茼蒿是常见的一种茼蒿，别称花叶茼蒿、细叶茼蒿等，茎枝较细，叶狭小，缺刻多而深，叶肉较薄，生长快，耐寒性较强，不耐热，成熟较早，适宜北方地区栽培。

2、大叶茼蒿：大叶茼蒿是常见的一种茼蒿，别称板叶茼蒿、圆叶茼蒿等，茎短，节密而粗，叶片大而肥厚，缺刻少而浅，生长慢，较耐热，耐寒性差，成熟略晚，适宜南方地区栽培。

三、生长习性

1、温度：茼蒿喜温暖，较耐寒，不耐热，最适温度15～20℃，温度高于29℃生长不良。

2、湿度：茼蒿喜湿润，既不耐干旱，又不耐水涝，在土壤相对湿度70～80%时生长良好。

3、土壤：茼蒿喜肥沃，对土壤要求不严，以肥沃、疏松且富含腐殖质的沙质土壤为宜。

4、光照：茼蒿喜弱光，属短日照作物，以弱光为宜，高温长日照条件下容易抽薹开花。

四、种植技术

1、选地：茼蒿对土壤要求不严，喜疏松肥沃、有机质含量丰富且排水良好的沙质壤土，在黏重、瘠薄的土壤中生长不良，宜选择前茬为非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土。

2、整地：茼蒿栽种前要耕翻晒垡，并结合耕翻施足底肥，每亩可施腐熟的猪、牛等粪肥3000～4000公斤或腐熟的饼肥150公斤，然后整地作畦，畦宽1.5～2米，原则是“深沟高畦”。

3、播种：茼蒿多采用撒播或条播，春播3～4月，秋播8～9月，冬播11～12月，播后覆土1厘米，耙平镇压；小叶品种适合密植，每亩用种2～2.5千克；大叶品种用种量小，每亩1千克。

4、浇水：茼蒿幼苗出土后开始浇水，浇水时间和次数要灵活掌握，保持土壤湿润为宜，以后每施1次肥就沟灌1次透水，但不要漫到畦面，以免引起土壤板结，大雨后要注意及时排渍。

5、追肥：茼蒿嫩梢长至3厘米时每亩追硝酸钾15千克提苗，植株封行前追施硝酸钾15千克、尿素8千克，用0.3%磷酸二氢钾或其他叶面肥进行叶面喷肥，以后每收割1次都要同量追肥。

五、药用价值

【性味】味辛、甘，性凉。

【归经】心、脾、胃经。

【功效】和脾胃、消痰饮、安心神，主治脾胃不和、二便不通、咳嗽痰多、烦热不安等。

1、开胃消食：茼蒿中富含特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲。

2、利肠通便：茼蒿中富含粗纤维能促进肠道蠕劝，可起到通便利肠、缓解便秘的作用。

3、利尿消肿：茼蒿中富含利尿成分，能缓解体内水钠潴留，还可促进血液和水分代谢。

4、止咳化痰：茼蒿对咽喉部有改善作用，能缓解局部炎症，还能有效解除咽喉部痒感。

5、安神健脑：茼蒿中富含维生素、胡萝卜素和氨基酸，有养心安神、降压护脑等功效。