桃子

桃子是蔷薇科、李属落叶小乔木，别称白桃、蜜桃、桃果等，原产于中国，我国南北各地均有栽培，成熟的果实既可作鲜果食用，也可加工果脯、罐头、果酱、果酒、果露等，具有极高的食用价值和经济价值。

一、物种论述

桃子是最常见的水果之一，别称白桃、蜜桃、桃果等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属落叶小乔木，原产于中国，代表品种有毛桃、油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃等。

二、产地分布

桃子原产于中国，全国各地均有栽培，尤以北京海淀区、平谷区，天津蓟州区，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，甘肃天水，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇区，江苏无锡、徐州等地最常见。

三、营养成分

桃子的营养价值非常高，富含氨基酸、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，适量食用有润肠通便、补益气血、解酒醒酒、减肥瘦身等功效。

四、营养价值

1、润肠通便：桃子有润肠通便的功效，得益于桃子中富含的膳食纤维、果胶等能促进肠胃道活性蠕动并能促使胆汁分泌。

2、补益气血：桃子有补益气血的功效，得益于桃子中富含的氨基酸、矿物质等能养阴生津并能改善血红蛋白的再生能力。

3、解酒醒酒：桃子有解酒醒酒的功效，得益于桃子中富含的单糖、烟碱酸等能促进血液循环并能快速代谢血液中的酒精。

4、减肥瘦身：桃子有减肥瘦身的功效，得益于桃子中富含的果胶、膳食纤维等能增加饱腹感并有助于清除肠道中的废物。

五、种群划分

1、北方桃品种群：北方桃品种群是桃的五大种群之一，果实顶端尖，缝合线深，树形较直，中、短果枝比例大，耐旱，抗寒，从5月起陆续采收，主产于华北、西北和华中一带。

2、南方桃品种群：南方桃品种群是桃的五大种群之一，果实顶端圆钝，树冠开展，通常长枝结果，花芽多为复芽，抗旱和耐寒比北方品种群弱，主产于华东、西南和华南等地。

3、黄肉桃品种群：黄肉桃品种群是桃的五大种群之一，果皮和果肉均呈金黄色，肉质紧密强韧，适宜于加工罐头，西北、西南、华中等地栽培较多，华北、华东等地栽培较少。

4、蟠桃品种群：蟠桃品种群是桃的五大种群之一，果实扁平形，有深沟壑，果肉白色至浅黄色，树冠开展，枝条短密，以江苏、浙江等地栽培最多，华北、西北等地栽培较少。

5、油桃品种群：油桃品种群是桃的五大种群之一，果实外面无毛，颜色鲜艳，像涂了一层油并因此而得名，树冠开展，主产于西北地区，尤以新疆、甘肃、青海等地栽培较多。