生姜价格多少钱一斤？

一、物种论述

生姜是常用的调味料，别称大姜、黄姜、老姜等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、姜目、姜科、姜属多年生草本植物，我国南北各地均有栽培，既可调味菜肴，也可做酱菜或小吃，还可供药用，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。

二、参考价格

生姜的价格一般在5～8元一斤，具体价格因产地、市场、品种等不同而不同，一般情况下批发价格在3～4元一斤，零售价格在5～8元一斤，值得注意的是生姜的价格波动非常大，有时在主产区1元甚至几毛钱一斤都无人问津，过不了几天就可能涨到7～8元甚至十几元一斤。

三、产地分布

生姜原产于东南亚热带地区，我国除极少数地区外南北各地均有栽培，尤以河南省潢川县(光州姜)、贵州省六盘水市(保田生姜)、湖南省常宁市(常宁无渣生姜)、山东省安丘市(安丘大姜)、四川省内江市(永福生姜)、安徽省铜陵市(铜陵白姜)等地最著名。

四、代表品种

1、鲁姜一号：“鲁姜一号”是莱芜市农科院利用Co-60γ射线辐照处理“莱芜大姜”后培育出的优质、高产大姜新品种，多年试验数据表明该品种具有很好的丰产、稳产等性能。

2、山农大姜2号：“山农大姜2号”是山东农业大学从引进的品种通过组培试管苗诱变而来，单株根茎重800克，最重可达2000克以上，亩产量3500千克，最高可达5000千克以上。

3、莱芜大姜：“莱芜大姜”是山东省莱芜市的地方品种，植株高大，长势强健，一般条件下株高80～90厘米，单株根茎重350～450克，亩产量2000千克，最高可达3500千克以上。

4、铜陵白姜：“铜陵白姜”是安徽省铜陵市的地方品种，植株高大，长势强健，一般条件下株高80～90厘米，单株根茎重450～650克，亩产量1000千克，最高可达2400千克以上。

5、来凤姜：“来凤姜”是湖北省来凤县的地方品种，植株中等，长势强健，耐贮性较差，抗病性中等，一般条件下株高50～70厘米，单株根茎重400～550克，亩产量1500千克。

6、竹根姜：“竹根姜”是四川省的地方品种，植株中等，根茎为不规则掌状，肉质脆嫩，纤维少，品质优良，一般条件下株高70厘米，单株根茎重250～500克，亩产量2500千克。