洋白菜是什么植物？

一、物种论述

洋白菜是最常见的蔬菜之一，学名甘蓝，别称卷心菜、莲花白、包心菜等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹属二年生草本植物，原产于地中海北岸，全国各地均有栽培，可供炒食、生食、盐腌或酱渍，具有极高的经济价值。

二、形态特征

洋白菜是二年生草本植物，全株被粉霜；一年生茎肉质，不分枝；二年生茎有分枝，具茎生叶；基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，上部茎生叶卵形或长圆状卵形，最上部叶长圆形；总状花序顶生或腋生，花淡黄色；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪；长角果圆柱形，种子球形；花期4月，果期5月。

三、产地分布

洋白菜原产于地中海北岸，大约在16世纪(明朝)传入中国，全国各地均有栽培，代表品种有鸡心、牛心、报春、中甘11号、京丰一号、冬春一号、庆丰、早夏16、早春六号等。

四、生长习性

1、温度：洋白菜喜冷凉，耐寒，最适生长温度10～20℃，最低温度要求在-10℃以上。

2、湿度：洋白菜喜湿润的环境，最适空气相对湿度70～80%，湿度过大容易诱发病害。

3、土壤：洋白菜对土壤要求不高，喜疏松、排水性好且富含腐殖质的壤土或黑、黄土。

4、光照：洋白菜属于长日照植物，营养生长期需要充足的阳光，否则将严重影响产量。