新鲜巴旦木可以吃吗？

巴旦木是世界著名的干果，学名扁桃，别称美国大杏仁、薄壳杏仁等，富含脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质等，既可作干果食用，也可作糖果、糕点、药品和化妆品的原料，下面来看一看新鲜巴旦木可不可以吃吧！

一、物种定义

巴旦木是世界“四大干果”之一，学名扁桃，别称美国大杏仁、薄壳杏仁等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属中型乔木或灌木，原产于西亚和中亚，种仁可作干果食用，也可作糖果、糕点、药品和化妆品的原料，具有极高的经济价值。

二、食用论述

新鲜巴旦木可以吃。巴旦木原产于西亚和中亚，其中栽培最多的是西亚和希腊，大约唐朝从古波斯(伊朗)传入中国，在我国已有一千三百多年的栽培历史，集中栽植于西北和西南地区，尤以新疆天山以南的阿克苏、喀什、和田等地种植较多，新鲜巴旦木可以吃，但一般是烘烤后再吃。

三、营养价值

1、增强体质：巴旦木有增强体质的功效，得益于巴旦木中富含的脂肪能为机体正常运作提供大量的能量，同时巴旦木中富含的矿物质、维生素等还能增强人体对疾病的抵抗能力。

2、润肠通便：巴旦木有润肠通便的功效，得益于巴旦木中富含的纤维素能促进胃肠活性蠕动、显著缩短排便时间，同时巴旦木中富含的氨基酸、维生素等还能改善胃肠消化功能。

3、降脂降压：巴旦木有降脂降压的功效，得益于巴旦木中富含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇，同时巴旦木中富含的氨基酸、维生素等还能增强血管的通透性并能降低血管的脆性。

4、美容养颜：巴旦木有美容养颜的功效，得益于巴旦木中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基，同时巴旦木中富含的氨基酸、维生素等还能改善肌肤细胞的新陈代谢功能。