巴旦木就是杏仁吗？

一、物种定义

巴旦木不是杏仁。巴旦木是著名的干果，学名扁桃，别称美国大杏仁，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属中型乔木或灌木；杏仁是我国传统的中药材，别称山杏仁，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、杏属落叶乔木。

二、分布范围

巴旦木原产于西亚和中亚，已广泛引种至亚洲、欧洲、北美洲、非洲和南美洲，其中栽培最多的是西亚和希腊，具有极高的经济价值，大约在唐朝从古波斯(伊朗)传入中国，已有一千三百多年的栽培历史，集中栽植于西北和西南地区，尤以新疆天山以南的阿克苏、喀什、和田等地最多。

三、对比论述

1、形态：巴旦木呈长椭圆形，外壳深褐色，表面有深纹路，个头比杏仁稍大；杏仁呈扁平的椭圆形，一端较圆，另一端较尖，外壳黄色或淡黄色，表面光滑，个头比巴旦木稍小。

2、产地：巴旦木原产于西亚和中亚，国内分布于西北和西南地区，尤以阿克苏、喀什、和田等地最多；杏仁原产于中国，全国各地均有栽培，尤以华北、西北、华东等地最常见。

3、口感：巴旦木的果肉厚实，口感醇厚，有独特的甜味，适合直接食用或制作糕点、糖果等；杏仁有甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁可食用或供药用，苦杏仁的味道苦，常供药用。