大料是什么东西？

一、物种论述

大料是著名的调味香料，学名八角，别称八角茴香、大茴香等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、木兰藤目、五味子科、八角属常绿乔木，果皮富含芳香油，既可作调味品，也可作化工原料，还可供药用，具有极高的经济价值。

二、形态特征

大料是常绿乔木，树高10～15米；树冠塔形，树皮深灰色，枝密集；叶不整齐互生，革质或厚革质，倒卵状椭圆形、倒披针形或椭圆形；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；聚合果饱满平直，蓇葖多呈八角形；正造果3～5月开花、9～10月成熟，春造果8～10月开花、翌年3～4月成熟。

三、分布范围

大料原产于东南亚和北美洲，中国、越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚、菲律宾、墨西哥、海地、美国等地均有分布，国内分布于广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、台湾等地，尤以广西的百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地最集中。

四、生活习性

1、温度：大料喜温暖，不耐低温，最适生长温度20～30℃，最低温度要求在-6℃以上。

2、湿度：大料喜湿润，在年降雨量1000毫米以上且降水时间分布均匀的地区生长良好。

3、土壤：大料喜肥沃、疏松、偏酸性的沙质壤土，干燥、瘠薄或低洼积水地生长受阻。

4、光照：大料喜光照，光照不足开花结实不良，但幼树喜阴，光照过强不利幼树生长。