香菜杀精是真的吗？

一、物种论述

香菜杀精是道听途说，没有任何科学依据。香菜是常见的一种蔬菜，学名芫荽，别称刺芹、胡荽、延荽等，在生物分类学上属于伞形科、芫荽属一二年生草本植物，嫩茎和鲜叶有特殊的香味，常用于菜肴的点缀和提味，关于香菜杀精的说法纯粹是道听途说，没有任何科学依据。

二、营养成分表

注：上表是指100克香菜所含的营养成分，其中水分含量约88.5克，尚含丰富的黄酮甙、芳樟醇、正癸醛、甘露糖醇等特殊物质。

三、药用价值

【性味】味辛，性温，无毒。

【归经】脾、胃经。

【功效】发汗透疹、健胃消食，主治风寒感冒、麻疹不透、脘腹胀痛、食积、呕恶、头痛、牙痛、丹毒、脱肛、疮肿初起等症。

1、发汗透疹：香菜味辛、性温，能发汗透疹，常用于治疗麻疹不透、风寒感冒等症。

2、健胃消食：香菜入脾、胃经，能健胃消食，常用于治疗食物积滞、脘腹胀痛等症。

3、清热解毒：香菜味辛，主入脾经，能清热解毒，常用于治疗丹毒、疮肿初起等症。