银杏果是什么东西？

一、物种论述

银杏果是银杏成熟的果实，别称公孙果、白果、银杏子等，在生物分类学上属于植物界、裸子植物门、银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属落叶乔木，为中生代(距今2.52亿至6600万年前)孑遗的稀有树种，可供药用，也可作干果食用，具有极高的食用价值和药用价值。

二、形态特征

银杏树是落叶乔木，高可达40米；枝近轮生，斜上伸展；叶扇形，有长柄，淡绿色，秋季落叶前变为黄色；球花雌雄异株，单性，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内；花期4～5月，果期9～10月；果椭圆形，表面黄白色或淡黄棕色，一端稍尖，另一端钝，一端淡棕色，另一端金黄色，内种皮膜质，种仁粉性。

三、产地分布

银杏树是我国特有树种，北自东北沈阳、南达广州、东起华东海拔40～1000米地带、西至云贵高原海拔2000米以下地带均有分布，尤以江苏最多，数量可占全国总数的三分之一以上，朝鲜、日本、欧美等地也有引种栽培。

四、经济价值

1、药用：银杏果味甘、苦、涩，性平，有小毒，入肺、肾经，具有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、缩小便等功效，主治哮喘、痰嗽、带下白浊、尿频、遗尿、遗精等症。

2、食用：银杏果是高级滋补品，每100鲜银杏果含蛋白质13.2克、碳水化合物72.6克、脂肪1.3克，尚含丰富的氨基酸、维生素、粗纤维及钙、磷、铁、硒、钾、镁等矿物质。