黑枣和红枣的区别

黑枣是柿科、柿属高大落叶乔木，学名君迁子，别称牛奶枣、野柿子、丁香枣等，成熟的果实可供食用，也可入药，还可供制糖、酿酒、制醋等，具有较高的经济价值，下面来看一看黑枣和红枣的区别吧！

一、物种论述

1、黑枣：黑枣是药食同源的水果，学名君迁子，别称牛奶枣、野柿子等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、杜鹃花目、柿科、柿属落叶大乔木。

2、红枣：红枣是最常见的水果之一，学名枣，别称枣子、大枣、贯枣等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、鼠李科、枣属落叶小乔木。

二、形态特征

1、黑枣：黑枣是落叶大乔木，高可达30米；叶近膜质，椭圆形至长椭圆形，先端渐尖或急尖，基部钝；雄花常具1枚发育的花被片，雌性葇荑花序顶生；果实近球形或椭圆形，成熟时蓝黑色，常附着白色的薄蜡层；花期5～6月，果期10～11月。

2、红枣：红枣是落叶小乔木，高达10余米；叶纸质，卵形、卵状椭圆形或卵状矩圆形，顶端钝或圆形，边缘具圆齿状锯齿；花黄绿色，两性，单生或2～8个密集成腋生聚伞花序；核果矩圆形或长卵圆形，成熟时红色；花期5～7月，果期8～9月。

三、产地分布

1、黑枣：黑枣原产于亚洲，我国山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、贵州、四川、西藏等地均有分布，国外分布于亚洲西部、欧洲南部等地，多生于海拔500～2300米的灌丛中或林缘。

2、红枣：红枣原产于中国，吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州等地均有分布，多生于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。

四、营养价值

1、黑枣：黑枣富含碳水化合物、蛋白质、维生素及钾、钙、磷、镁、钠、铁等矿物质，味甘、涩，性凉，归心、肺、胃经，具有止渴除烦、清热止咳、宁心安神等功效。

2、红枣：红枣富含碳水化合物、、蛋白质、维生素及钾、磷、钙、镁、铁等矿物质，味甘，性温，归脾、胃经，具有补益脾胃、补中益气、滋阴养血、宁心安神等功效。