杨桃的营养价值

一、物种论述

杨桃是著名的热带水果，学名阳桃，别称洋桃、五敛子、酸阳桃等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、牻牛儿苗目、酢浆草科、阳桃属常绿乔木，原产于东南亚，成熟的果实既可鲜食，也可加工成蜜饯、果脯、果酒、饮料等，具有极高的食用价值和经济价值。

二、营养成分表

注：上表是指100克杨桃所含的营养成分，其中水分含量约91.4克，尚含丰富的草酸、枸橼酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸。

三、营养价值

1、生津止渴：杨桃口味酸甜，含有丰富的苹果酸、枸橼酸等酸性物质，能刺激唾液分泌，改善口干舌燥的症状，还可预防中暑。

2、通肠润便：杨桃性味酸涩，具有收敛作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，能治痢疾、腹痛，对下痢不止者也有良效。

3、下气和中：杨桃味酸，入胃经，食之能增强食欲、促进胃液分泌、加速食物消化，并能缓解消化不良引起的吐泻、腹痛等症。

四、禁忌人群

1、脾胃虚寒者：杨桃性质寒凉，入胃、小肠经，腹泻、腹痛、腹胀、厌食等脾胃虚寒的人群不能吃杨桃，否则容易加重病情。

2、糖尿病患者：杨桃富含葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，糖尿病患者食用杨桃不利于控制血糖，严重时甚至可能加重病情。

3、过敏体质者：杨桃中含有过敏原，对杨桃过敏的人群不能食用，否则可能引发红疹、皮肤瘙痒、皮疹、荨麻疹等过敏反应。

4、肾病或有肾病史者：杨桃有明显的肾脏毒性，已诊断为肾病或有肾病史的人群食用容易中毒，严重时甚至引起急性肾衰竭。