陈皮的功效与作用及禁忌

一、性味归经

【性味】味苦、辛，性温。

【归经】肺、脾经。

【功效】理气健脾、燥湿化痰，主治脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。

二、名家论述

1、《本经》：主胸中瘕热、逆气，利水谷，久服去臭，下气。

2、《别录》：下气，止呕咳，除膀胱留热、停水、五琳，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄，去寸白。

3、《药性论》：治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。

4、《纲目》：疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水、痰痞、痎疟、大肠闭塞、妇人乳痈，入食料解鱼腥毒。

三、药用价值

1、肺：陈皮辛散肺气、苦泄肺气、温化寒气，故而能治痰多咳喘、气壅食停等病症。

2、心：陈皮辛开心气、苦泄心火、温化湿浊，故而能治胸中烦热、口气哕臭等病症。

3、肝：陈皮辛散肝郁、苦降肝火、温化寒湿，故而能治肝郁有热、饮停食滞等病症。

4、肾：陈皮辛润肾燥、苦泄肾湿、温和肾气，故而能治命火不足、饮食不化等病症。

四、炮制方法

1、陈皮：取橘及栽培变种的干燥成熟果皮，除去杂质，喷淋清水，润透，切丝，阴干。

2、炒陈皮：取净陈皮丝，用文火加热，炒至颜色加深、有香气逸出时取出晾凉。

3、炭陈皮：取净陈皮丝，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星后取出。

4、蜜陈皮：取净陈皮，剪成小方块，再取蜂蜜用文火炼成老蜜，将陈皮块倒入，炒成黄色时出锅晾凉，每100千克陈皮用蜂蜜18.75千克。

五、临床应用

1、用于肺气拥滞、胸腹胀满、脾胃气滞：陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，可用于肺气拥滞、胸膈痞满、脾胃气滞、脘腹胀满等症，常与木香、枳壳等同用。

2、用于湿阻中焦、便溏泄泻、痰多咳嗽：陈皮苦温燥湿而能健脾行气，可用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，常与苍术、厚朴等同用；又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的要药，常与半夏、茯苓等同用。

3、用于脾胃虚弱、消化不良、恶心呕吐：陈皮燥湿而能健脾开胃，可用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等同用；又善于健脾理气，常用作补气药之佐使，有防止壅遏作胀作用。

六、禁忌人群

1、阴虚体质：陈皮性温，阴虚体质人群服用可能导致阴虚症状加重，引起头晕、头痛、气短等不适症状，还伴有口干、大便干等现象。

2、胃虚有火：陈皮味苦、辛，性温，可祛除寒气，但胃虚有火人群服用可能会加重病情，引起眼睛发红、口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

3、热咳患者：陈皮与干姜、半夏等一起服用可治疗寒痰咳嗽，但热咳患者服用不但没有治疗效果，反而会导致病情加重、咳嗽更剧烈。