陈皮是什么皮做的？

一、物种论述

陈皮是橘子及栽培变种的干燥成熟果皮。陈皮是我国传统的中药材，别称橘皮、红皮、柑皮等，实际上就是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，味苦、辛，性温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰等功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。

二、药用价值

1、肺：陈皮辛散肺气、苦泄肺气、温化寒气，故而能治痰多咳喘、气壅食停等病症。

2、心：陈皮辛开心气、苦泄心火、温化湿浊，故而能治胸中烦热、口气哕臭等病症。

3、肝：陈皮辛散肝郁、苦降肝火、温化寒湿，故而能治肝郁有热、饮停食滞等病症。

4、肾：陈皮辛润肾燥、苦泄肾湿、温和肾气，故而能治命火不足、饮食不化等病症。

三、炮制方法

1、陈皮：取橘及栽培变种的干燥成熟果皮，除去杂质，喷淋清水，润透，切丝，阴干。

2、炒陈皮：取净陈皮丝，用文火加热，炒至颜色加深、有香气逸出时取出晾凉。

3、炭陈皮：取净陈皮丝，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星后取出。

4、蜜陈皮：取净陈皮，剪成小方块，再取蜂蜜用文火炼成老蜜，将陈皮块倒入，炒成黄色时出锅晾凉，每100千克陈皮用蜂蜜18.75千克。

四、禁忌人群

1、阴虚体质：陈皮性温，阴虚体质人群服用可能导致阴虚症状加重，引起头晕、头痛、气短等不适症状，还伴有口干、大便干等现象。

2、胃虚有火：陈皮味苦、辛，性温，可祛除寒气，但胃虚有火人群服用可能会加重病情，引起眼睛发红、口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

3、热咳患者：陈皮与干姜、半夏等一起服用可治疗寒痰咳嗽，但热咳患者服用不但没有治疗效果，反而会导致病情加重、咳嗽更剧烈。