橘子的营养价值

橘子是芸香科、柑橘属常绿乔木，成熟的果实既可鲜食，也可加工果汁、果酒、果露等，因汁水充足、口感酸甜且极富营养价值而备受青睐，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看橘子的营养价值吧！

一、物种论述

橘子是世界著名的水果，别称桔子，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、芸香目、芸香科、柑橘属常绿灌木或小乔木，原产于中国，我国长江流域及以南各地均有栽培，成熟的果实既可鲜食，也可加工果汁、果酒、果露等，具有极高的食用价值和经济价值。

二、营养价值

注：上表是指100克橘子中营养物质的含量，其中水分含量约87克，尚含丰富的果酸、果胶、胡萝卜素、橙皮甙、芸香甙等营养物质。

三、保健作用

1、生津止渴：橘子有生津止渴的功效，得益于橘子中富含的维生素、有机酸等能改善胃热伤津之口干舌燥、胃脘灼痛等。

2、开胃下气：橘子有开胃下气的功效，得益于橘子中富含的果酸能改善胃气不和之食欲不振、消化不良、恶心呕吐等。

3、清肠排毒：橘子有清肠排毒的功效，得益于橘子中富含的果胶、维生素等能促进脂肪代谢并有助于排出胃肠堆积的毒素。

四、禁忌人群

1、糖尿病患者：橘子中富含果糖等糖类物质，糖尿病患者食用可能加重病情。

2、胃酸过多者：橘子中富含有机酸，胃酸过多的人群食用容易诱发胃肠疾病。

3、脾胃虚寒者：橘子属于凉性水果，脾胃虚寒的人群食用容易引起消化不良。