大红八角是什么东西？

一、物种论述

大红八角是广西的特产，别称大料、八角茴、大茴香等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、木兰藤目、五味子科、八角属常绿乔木，因干燥的果皮呈红色或淡红色而得名，可作调味品，也可作化工原料，还可供药用，具有极高的经济价值。

二、形态特征

大红八角原产于东南亚和北美洲，中国、越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚、菲律宾、墨西哥、海地、美国等地均有分布，国内分布于广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、台湾等地，尤以广西的百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地最集中。

三、生长习性

1、温度：大红八角喜温暖，不耐低温，最适生长温度20～30℃，最低温度要求-6℃以上。

2、湿度：大红八角喜湿润，在年降雨1000毫米以上且降水时间分布均匀的地区生长良好。

3、土壤：大红八角喜肥沃、疏松、偏酸性的沙质土，干燥、瘠薄或低洼积水地生长受阻。

4、光照：大红八角喜光照，光照不足开花结实不良，幼树喜阴，光照过强不利幼树生长。

四、经济价值

1、经济价值：大红八角的果实和种子可作调味品，也可作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，还可用于医药业作祛风剂、兴奋剂。

2、食用价值：大红八角是著名的调味料，可用于炖、煮、腌、卤、泡等，油脂可用于肉类制品、烘烤食品、调味品、糖果、糕点等。

3、药用价值：大红八角是味辛、甘，性温，归脾、肾经，具有温中理气、健胃止呕等功效，可用于呕吐、腹胀、腹痛、疝气痛等症。