钳鱼的鱼刺多吗？

钳鱼是鮰科、真鮰属大型淡水鱼类，学名斑点叉尾鮰，别称沟鲶、叉尾鮰、叉尾鱼等，原产于北美洲，1984年由湖北省水产科学研究所引进，1989年自繁成功并推广至全国各地，下面来看一看钳鱼的鱼刺多不多吧！

一、鱼种定义

钳鱼是重要的淡水经济鱼种，学名斑点叉尾鮰，别称沟鲶、叉尾鮰、叉尾鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鮰科、真鮰属大型淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，不但是适宜加工的优质淡水养殖对象，也是发展游钓业很好的垂钓品种。

二、鱼刺论述

钳鱼的刺不多，只有主刺，没有小刺。刺是鱼的骨头，有内部刺和外部刺两大类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保各部位肌肉不发生变形，外部刺是胸鳍、背鳍、腹鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，钳鱼的鱼刺非常少，只有主刺，没有小刺。

三、营养价值

1、增强体质：钳鱼有增强体质的功效，得益于钳鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：钳鱼有健脑益智的功效，得益于钳鱼富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：钳鱼有美容养颜的功效，得益于钳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。