鲫鱼是大刺还是小刺？

鲫鱼是重要的淡水经济鱼种，别称鲫瓜子、月鲫仔、鲫壳鱼等，广泛分布于全国各地的淡水中，肉质细嫩，味道鲜美，常见个体一般在1千克以内，有些品种可达2～3千克，下面来看一看鲫鱼是大刺还是小刺吧！

一、鱼种定义

鲫鱼是小型淡水经济鱼种，别称鲫瓜子、月鲫仔、鲫壳鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属的统称，广泛分布于全国各地的淡水中，杂食性，喜群居而行、择食而居，代表品种有土鲫、工程鲫、高背鲫、白鲫、彭泽鲫等。

二、鱼刺论述

鲫鱼既有大刺，又有小刺。鱼刺是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保各部位肌肉不变形，外部刺是胸鳍、背鳍、尾鳍等鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，鲫鱼有刺，不但有大刺，还有大量的小刺，不适合小孩食用。

三、生活习性

1、环境：鲫鱼是底栖性鱼类，喜群居于水田、坑塘、溪流、江河、湖泊、水库、沼泽等水体中，最适水温22～28℃，生存水温0～38℃，只要不完全结冰终年可正常摄食和生长。

2、食性：鲫鱼是杂食性鱼类，其中动物性食物有浮游动物、水生昆虫、小型甲壳类及其他底栖无脊椎动物，植物性食物有藻类及水生植物的根、茎、叶、果实、种子、碎屑等。

3、繁殖：鲫鱼是卵生型鱼类，1～2冬龄可达性成熟，繁殖期3～6月，产卵量可达10万粒，卵具有黏性，黏附于水草、枯枝、石块等附着物上，水温15～20℃时受精卵3～7天孵化。