番石榴皮能吃吗？

一、物种定义

番石榴是著名的热带水果，别称芭乐、鸡屎果、珍珠石榴等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桃金娘目、桃金娘科、番石榴属常绿乔木或小乔木，成熟的果实可鲜食，也可加工果汁、果酱、果冻、沙拉或布丁，还可供药用，具有极高的食用价值和经济价值。

二、食用论述

番石榴皮能吃。番石榴是一种比较理想的水果，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素及钾、磷、钙、镁等矿物质，可连皮一起吃，经常食用有增强体质、降脂降压、健胃消食、美容养颜等功效，最适合有高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、食欲不振等问题的人群食用。

三、营养价值

1、增强体质：番石榴中富含蛋白质、糖类、维生素等营养物质，适量食用能为人体补充营养并能维持人体正常的生理活动。

2、调节血压：番石榴中富含有机酸、维生素、矿物质等，可起到软化血管、降低血压、降低胆固醇、预防动脉硬化等作用。

3、健胃消食：番石榴中富含有机酸、维生素等，有助于增进食欲，并能帮助胃肠消化吸收，食欲不振的人食用能健胃消食。

4、美容养颜：番石榴中富含天然抗氧化物质和钙、镁、锌等矿物质，有助于清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着。

四、禁忌人群

1、肠胃虚弱者：番石榴含有大量的果籽，肠胃虚弱的人群食用容易消化不良。

2、便秘患者：番石榴中富含难以消化的纤维素，便秘患者食用容易加重病情。

3、虚火旺盛者：番石榴有收敛作用，虚火旺盛的人群食用容易出现上火症状。