白鲫(河内鲫、大阪鲫)

白鲫是鲤科、鲫属小型淡水鱼类，别称河内鲫、大孤鲫、大阪鲫等，因体色呈银白色而得名，原产于日本，1897年日本大阪府河内郡渔民将其池养驯化，1959年引入我国台湾省，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

一、鱼种概述

白鲫是鲫的一个亚种，别称河内鲫、大孤鲫、大阪鲫等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属小型淡水鱼类，因体色呈银白色而得名，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

白鲫是小型淡水鱼类，最大体长可达50厘米，最大体重可达2.5千克；体高而侧扁，前背部隆起较明显，尾柄细长；头较小，侧扁；吻圆钝；口前位，口裂较大；眼侧中位；唇发达；无须；鳞片较大；侧线侧中位，侧线鳞30～32；背鳍较高，臀鳍短，胸鳍圆刀状，腹鳍较小，尾鳍叉形；体色银白色，各鳍淡灰黄色或灰白色。

三、分布范围

白鲫原产于日本，1897年日本大阪府河内郡渔民将其池养驯化，1959年引入我国台湾省，1976年由广州中山大学生物系和广东省水产研究所共同引进后驯化繁殖，先后在江苏、浙江、安徽、湖北、广东、海南等地试养。

四、生活习性

1、环境：白鲫是底栖性鱼类，适应性非常强，喜群居于坑塘、溪流、江河、湖泊等水体底层，最适水温22～26℃，生存水温0～38℃，只要水体不完全结冰终年均可正常摄食和生长。

2、食性：白鲫是杂食性鱼类，荤素兼食，其中动物性食物有浮游动物、水生昆虫、小型甲壳类、底栖无脊椎动物等，植物性食物有水草的根、茎、叶、果实、种子及硅藻、丝状藻等。

3、繁殖：白鲫是卵生型鱼类，通常2～3冬龄性成熟，最早1冬龄可达性成熟，繁殖期4～7月，产卵量可达50万粒，卵具有粘性，粘附在水草、枯枝、岩石等附着物上，孵化期2～5天。

五、品种性能

1、个体大：白鲫比普通鲫鱼大得多，普通鲫鱼(土鲫鱼)一般在1.0千克以内，白鲫最大个体可达2.5千克以上。

2、生长快：白鲫的生长速度比普通鲫鱼快1～2倍，1龄鱼可达0.1千克，2龄鱼可达0.6千克，3龄鱼可达1.5千克。

3、食性广泛：白鲫的食性广泛，能摄食各种动植物饲料、有机碎屑、浮游生物、水生昆虫及其他无脊椎动物。

4、抗逆性强：白鲫对水温、溶氧量、盐度、酸碱度等有极强的适应性，对多种鲫鱼常见病虫害都有很强的抗性。