辣椒的功效与作用及禁忌人群

一、物种论述

辣椒是著名的经济作物，别称海椒、辣子、线椒等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物，原产于中南美洲热带地区，大约在16世纪末期(明朝)传入我国，现南北各地普遍都有栽培，具有极高的食用价值和经济价值。

二、性味归经

【性味】味辛，性热。

【归经】脾、胃、肝、大肠经。

【功效】温中散寒、下气消食，主治胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐、泻痢、风湿痛、冻疮等症。

三、药理作用

1、对消化系统的作用：辣椒酊或辣椒碱内服促进食欲、改善消化的作用，辣椒水能刺激口腔粘膜，反射性加强胃的运动。

2、对循环系统的作用：辣椒中的辛辣物质能刺激味觉器官，反射性引起血压上升，特别是舒张压，对脉搏无明显影响。

3、抗菌、杀虫作用：辣椒碱对蜡样芽胞杆菌和枯草杆菌有显著的抑制作用，但对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌没有效果。

5、其他作用：辣椒地上部分水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用，辣椒碱可引起动物窒息，作用类似组胺、5-羟色胺或乙酰胆碱。

四、相关论述

1、《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。

2、《百草镜》：熏壁虱，洗冻瘃，浴冷疥，泻大肠经寒澼。

3、《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止澼泻，擦癣。

4、《食物考》：温中散寒，除风发汗，冷癖能蠲，行痰去湿。

五、禁忌人群

1、阴虚火旺者禁食。

2、诸出血者禁食。

3、慢性胆囊炎者禁食。

4、咳嗽、目疾者禁食。

六、配伍应用

1、治痢积水泻：辣椒1个，为丸，清晨热豆腐皮裹，吞下。

2、治冻瘃：剥辣椒皮，贴上即愈。

3、治风湿性关节炎：辣椒20个，花椒30克；先将花椒煎水，数沸后放人辣椒煮软，取出撕开，贴患处，再用水热敷。