甲鱼的功效与作用及禁忌人群

甲鱼是鳖科爬行动物的俗称，学名鳖，别称王八、水鱼、团鱼等，全世界有7属23种，广泛分布于热带、亚热带及温带地区，我国有5属6种，代表品种有中华鳖、斑鳖、山瑞鳖等，下面来看一看甲鱼的功效与作用及禁忌人群吧！

一、性味归经

【性味】味甘、咸，性平。

【归经】肝、肾经。

【功效】滋阴凉血、补益调中、补肾健骨。

二、营养价值

1、降压降脂：甲鱼富含亚油酸，能降低胆固醇、净化血液、防止动脉硬化，特别适合高血压、高血脂、冠心病等患者食用。

2、预防贫血：甲鱼富含氨基酸、铁元素等，能增强人体的造血功能，特别适合缺铁性贫血、体质虚弱、肺结核等人群食用。

3、补虚壮阳：甲鱼富含胶质、角蛋白、矿物质及维生素D等，有益气补虚、滋阴壮阳等功效，特别适合肾气不足的人群食用。

4、美容养颜：甲鱼富含胶原蛋白、维生素E等，能抑制自由基并能增强抗氧化能力，特别适合肤质暗沉、皱纹多的人群食用。

三、药用价值

1、滋补肝肾：甲鱼能滋补肝肾，可用于肝肾阴虚之头晕目花、腰疫、遗精、骨蒸劳热、五心烦热等，常配伍山药、枸杞等。

2、滋阴凉血：甲鱼能滋阴凉血，可用于冲任虚损、阴血不足之崩漏失血、月经少、经闭、带下等，常配伍阿胶、生地黄等。

四、禁忌人群

1、肝炎患者：甲鱼富含蛋白质，肝炎患者食用后难以消化，甚至可能加重肝脏负担。

2、过敏体质：甲鱼含有过敏原，过敏体质食用后可能会引发皮疹、哮喘等过敏反应。

3、消化不良：甲鱼富含蛋白质，不容易消化，消化不良的人群食用后容易加重病情。

五、食用方法

1、杞地甲鱼汤

【做法】甲鱼一只，枸杞、山药各三十克，女贞子、熟地黄各十五克，加水适量，小火炖至甲鱼熟透，去药或仅去女贞子，饮汤食肉。

【功效】滋补肝肾，可改善肝肾阴虚引起的腰脚酸软、头晕眼花、遗精、腰疫等病症。

2、二母甲鱼汤

【做法】甲鱼一只，知母、贝母、银柴胡、甜杏仁各十五克，加水适量，小火炖至甲鱼熟透，也可加少许食盐调味，饮汤食肉。

【功效】滋阴补肾，可改善肺肾阴虚引起的骨蒸潮热、盗汗、咳嗽、咽干等病症。