鹅(家鹅、大鹅)

一、物种论述

鹅是一种常见的家禽，别称家鹅、大鹅等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、鸟纲、雁形目、鸭科、雁属大型鸟类，祖先是鸿雁或灰雁，已有7000多年的驯化历史，代表品种有狮头鹅、雁鹅、豁眼鹅、朗德鹅等。

二、形态特征

鹅是大型鸟类，最大个体可达20千克；体躯丰满，喙短而坚固，有些品种有腹褶，少数颌下有垂皮；羽毛丰满紧凑，羽色有灰色、白色等；腿短而粗壮，脚趾间有蹼；起源于鸿雁种类颈较长，略呈弓形，头上有肉瘤，前躯略高，体重较小；起源于灰雁种类头顶无肉瘤，颈略短而直。

三、分布范围

鹅的分布几乎全在北半球，绝大多数集中于欧亚大陆，我国是世界上养鹅最多的国家，不管是饲养数量、存栏数量，还是出栏数量、产肉数量均占到全世界的90%以上，尤以山东、江苏、河南、四川、河北、广东等地最常见。

四、生活习性

1、喜水性：鹅天性喜水，每天有1/3的时间在水中，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶，也能在陆地上生活，但必须有水源。

2、合群性：鹅有很强的合群性，行走时排列整齐，觅食时也是在一定范围内扩散，离群时会发出高声鸣叫，以求同伴回应。

3、草食性：鹅是草食性家禽，主要以青草及植物根茎、嫩叶、嫩芽、果实、种子等为食，摄食量大，每天要消耗2千克青草。

4、警觉性：鹅警觉性很强，遇到陌生人或其他动物时会高声鸣叫警告，有的甚至还具有攻击性，会用喙凿击或用翅膀扑击。

五、代表物种

1、狮头鹅：狮头鹅是我国唯一的大型鹅种，原产于广东省饶平县浮滨镇溪楼村，成年公鹅体重10～12千克，成年母鹅体重9～10千克，已广泛引种至全国21个省、市和自治区。

2、雁鹅：雁鹅是我国家鹅灰色品种的代表类型，原产于安徽省霍邱县、寿县、舒城县、肥西县及河南省固始县等地，成年公鹅体重5.5～6.0千克，成年母鹅体重4.7～5.2千克。

3、豁眼鹅：豁眼鹅是世界上产蛋量最高的鹅种之一，原产于山东省烟台市莱阳一带，平均年产蛋量可达80～100枚，成年公鹅体重4.0～4.7千克，成年母鹅体重3.3～3.9千克。

4、朗德鹅：朗德鹅是世界著名的鹅肝专用品种，原产于法国朗德省，成年公鹅体重7～8千克，成年母鹅体重6～7千克，我国山东、吉林、浙江、河北、广东等地均有引种养殖。

5、皖西白鹅：皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种之一，原产于安徽省西部山区和河南省固始一带，已有400多年驯养历史，成年公鹅体重6～6.5千克，成年母鹅体重5～6千克。