槐树花能吃吗？

槐树是豆科、槐属落叶乔木，别称国槐、豆槐、洋槐等，原产于中国，具有极高的观赏价值，常栽培作庭荫树、行道树、绿化树，在黄河流域、淮河流域、长江流域等地也是重要的蜜源植物，下面来看一看槐树花能不能吃吧！

一、物种定义

槐树是庭院常见的特色树种，别称国槐、豆槐、洋槐等，在生物学分类上属于植物界、种子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、槐属落叶乔木，原产于中国，具有极高的观赏价值，常栽培作庭荫树、行道树、绿化树，在黄河流域、淮河流域、长江流域等地也是重要的蜜源。

二、食用论述

槐树花能吃。槐树花是指槐树开的花，其中开放的称作“槐花”，未开放的称作“槐米”，不管是槐花还是槐米均可食用，既可炒食、做馅、凉拌，也可焖饭、做汤，经常食用有清热解毒、凉血止血、降压利尿等功效，但脾胃虚弱的老年人不能多吃，原因是槐树花不容易消化。

三、产地分布

槐树原产于中国，广泛分布于全国各地，北到黑龙江、南到海南岛、东临东海沿海、西达青藏高原都有栽培，尤以黄河流域、淮河流域、长江流域等地最常见，日本、越南、朝鲜半岛等地也有分布，欧洲、美洲等地均有引种栽培。

四、代表品种

1、国槐：国槐是常见的一种槐树，别称豆槐、白槐、家槐等，原产于中国，尤以黄河流域、淮河流域、长江流域等地最常见，国外主要分布在日本、越南、朝鲜半岛等地。

2、刺槐：刺槐是常见的一种槐树，别称洋槐、刺儿槐等，原产于美国，17世纪传入欧洲及非洲，我国18世纪末从欧洲引入青岛栽培，现黄河流域、淮河流域等地均有栽培。

3、五叶槐：五叶槐是常见的一种槐树，别称蝴蝶槐、豆槐等，原产于中国，主产于北京、河北等地，最适宜孤植或丛植于草坪和安静的体息区内，也可作为厂区绿化树种。

4、龙爪槐：龙爪槐是常见的一种槐树，别称垂槐、盘槐等，原产于中国，主产于华北、西北等，不但是优良的绿化树和行道树，也是重要的蜜源植物，木材还可供建筑用。

5、毛刺槐：毛刺槐是常见的一种槐树，别称毛洋槐、红花槐、粉花刺槐等，原产于北美洲，我国除西北、华南少数地区外各地均有分布，具有极高的观赏价值和经济价值。