水的性质和用途有哪些？

一、定义论述

水是由氢、氧两种元素组成的无机物，化学式是H₂O，在常温常压下呈无色、无味、无毒、透明的液体状，广泛分布于地球的每一个角落，地球表面约71%被水覆盖，素有“生命之源”的美誉，不但是所有生命生存的重要资源，更是生物体最重要的组成部分。

二、物理特征

水是地球上最常见的物质之一，在常温常压下呈无色、无味、透明的液体状，密度约999.84kg/m³(在近似计算中常取1000kg/m³)，在标准大气压(101.325kPa)下沸点为100℃、凝固点为0℃，电导率约0.055μS/cm，比热容约75.3J/(mol·K)，温度低于0℃时水会凝固成冰，温度高于100℃时汽化成水蒸气。

三、化学性质

水的化学性质主要体现在稳定性、氧化性、还原性、可被电解等方面，其中稳定性是指水要在2000℃以上才开始分解，氧化性是指水能和活泼金属发生氧化反应，还原性是指水能和氟等单质发生还原反应，可被电解是指水在直流电作用下可电解成氢气和氧气。

四、主要作用

1、水是所有生命赖以生存的物质基础，也是所有生命体的重要组成部分，素有“生命之源”的美誉，人体中水的含量高达70%以上。

2、水对气候具有调节作用，例如夏季水能吸收和积累热量，使气温不致于过高，到了冬季水能缓慢的释放热量，使气温不致于过低。

3、水是人类日常生活的必需物质，例如煮饭、洗菜、洗衣粉、洗澡、清洁等都离不开水，没有电人类尚能存活，没有水就没有生命。

4、水是农业的必要条件，没有水植物就不能光合作用(制造有机物)，没有水植物就不能输送养分，没有水就没有粮食、蔬菜和水果。

5、水是工业生产的命脉，现代工业中没有任何一个工业部门是不用水的，也没有任何一项工业生产不直接的或间接的和水产生联系。