为什么不建议吃巴沙鱼？

巴沙鱼是东南亚特有的经济鱼种，学名博氏䰶鲶，别称博氏巨鲶、多利鱼、巴丁鱼等，原产于东南亚湄公河流域，柬埔寨、老挝、泰国、越南等地均有分布，我国云南也有分布，下面来看一看为什么不建议吃巴沙鱼吧！

一、鱼种定义

巴沙鱼是东南亚重要的经济鱼种，学名博氏䰶鲶，别称博氏巨鲶、多利鱼、巴丁鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、䰶鲶科、䰶鲶属大型淡水鱼类，原产于东南亚湄公河流域，我国云南也有分布，常见个体3～5千克，最大个体可达15千克。

二、食用论述

巴沙鱼在原产地是重要的食用鱼，但很多人都不建议吃巴沙鱼，原因主要有三；其一是巴沙鱼需冷冻后储存、运输，冷冻时间过长不利于食用；其二是巴沙鱼能在恶劣环境中生存，甚至吃腐烂的动物尸体；其三是巴沙鱼含有大量的脂肪，不符合现代人的养生需求。

三、产地分布

巴沙鱼原产于东南亚湄公河流域，柬埔寨、老挝、泰国、越南等地均有分布，我国云南也有分布，广东、广西、海南等地有引种养殖，具有生长速度快、个体大、产量高、食性杂、易饲养、好加工等优点，人工养殖条件下当年苗种可长到500～800克，次年可长到1500～2000克。

四、鱼种辨别

1、巴沙鱼：巴沙鱼是大型淡水鱼类，学名博氏䰶鲶，别称博氏巨鲶、多利鱼、巴丁鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、䰶鲶科、䰶鲶属大型淡水鱼类，原产于湄公河流域，我国云南也有分布，广东、广西、海南等地有引种。

2、龙利鱼：龙利鱼是近海底栖鱼类，学名半滑舌鳎，别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属小型海洋鱼类，我国渤海、黄海、东海、南海等地均有分布，尤以黄海、渤海等地最常见。