知了能吃吗？

一、物种定义

知了是最常见的昆虫之一，学名蝉，别称知了猴、知了龟、知拇吖等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、半翅目、蝉科的统称，全世界有2000余种，代表物种有蚱蝉、蟪蛄、草蝉、斑蝉等，羽化时脱下的壳称作蝉衣、蝉蜕，具有祛风解痉、利咽开音、明目退翳等功效。

二、食用论述

知了能吃。知了是著名的食用昆虫，汉代的《礼记》中就有食用知了的记载，在当时不仅是平民的食品，更是贵族筵席上的佳馔，不管是煎炸还是烧烤都非常美味，现代营养学表明知了(若虫)中蛋白质含量高达70%，是鸡蛋的6倍、瘦猪肉的4倍，钙、铁、锌等矿物质含量也高于家畜、家禽。

三、生命周期

1、卵期：知了的卵产在木质组织中，每年6～10月雄虫发出声音吸引雌虫，交配后雄虫随即死去，雌虫用产卵器刺破树皮形成爪状卵孔，将卵产在木质部，产完卵后雌虫也会死去。

2、若虫：知了的卵要第二年才孵化，孵出的幼虫称作“若虫”，若虫一孵出就钻入地下，利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液，多数种类每年仲夏羽化成虫，少数种类呈周期性羽化。

3、成虫：知了的若虫经5次蜕皮后发育成熟，于黄昏或夜间钻出土表，爬到树上开始蜕皮，蜕皮时头先出来，然后露出身体和翅膀，停留片刻使翅膀变硬、颜色变深后就开始飞行。

四、代表物种

1、蚱蝉：蚱蝉是常见的一种蝉，别称知了、黑蝉、鸣蝉等，在生物分类学上属于蝉科、熊蝉属昆虫，广泛分布于亚洲东部、南部、东南部等地，我国南北各地均有分布。

2、蟪蛄：蟪蛄是常见的一种蝉，别称知了、知了猴等，在生物分类学上属于蝉科、蟪蛄属昆虫，广泛分布于亚洲东部，中国、日本、朝鲜、马来西亚、俄罗斯等地均有分布。

3、草蝉：草蝉是常见的一种蝉，别称金花蝉，在生物分类学上属于蝉科、草蝉属昆虫，广泛分布于热带地区，我国南北各地均有分布，代表物种有琉璃草蝉、甘蔗草蝉等。

4、斑蝉：斑蝉是常见的一种蝉，别称黄斑蝉，在生物分类学上属于蝉科、斑蝉属昆虫，广泛分布于于亚洲东部和东南部，我国广东、广西、云南、四川、海南等地均有分布。

5、寒蝉：寒蝉是常见的一种蝉，别称油蝉、知了、秋蝉等，在生物分类学上属于蝉科、寒蝉属昆虫，广泛分布于于亚洲东部、南部和东南部等地，我国南北各地均有分布。