一、物种论述
王八是古老的水生爬行动物，学名鳖，别称甲鱼、水鱼、团鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科的统称，全世界有7属23种，广泛分布于热带、亚热带及温带地区，我国有5属6种，代表品种有中华鳖、斑鳖、山瑞鳖、鼋等。
二、形态特征
王八的头中等大，前端瘦削；吻长，形成肉质吻突，鼻孔位于吻突端；眼小，瞳孔圆形；颈长，颈背有横行皱褶而无显著瘰粒；背盘卵圆形，后缘圆，无角质盾片，被覆柔软的革质皮肤；背盘前缘向后翻褶，光滑而有断痕，呈一列扁平疣状；背盘中央有棱脊，脊侧略凹，呈浅沟状；腹甲平坦光滑，具7块胼胝；腹甲后叶短小；四肢较扁，第五指、趾外侧缘膜发达；体背青灰色、黄橄榄色或橄榄色，腹部乳白色或灰白色。
三、分布范围
王八广泛分布于热带、亚热带及温带地区，中国、朝鲜、俄罗斯、日本、越南、