竹笋的拼音怎么读？

竹笋是著名的蔬菜，别称春笋、冬笋、竹芽等，在生物分类学上属于禾本科、竹亚科高大草本植物竹的嫩芽，口感脆嫩，味道鲜美，素有“居不可无竹，食不可无笋”的美誉，下面来看一看竹笋的拼音怎么读吧！

一、读音论述

竹笋的拼音读作[zhú sǔn]。竹笋是竹的嫩芽，别称春笋、冬笋、竹芽等，可作蔬菜食用，但并不是所有竹笋都能食用，能食用的竹笋必须具备两个条件，其一是组织柔嫩，其二是无苦味或其它恶味，有些竹笋虽然稍带有苦味，经加工除苦后也可蔬菜食用。

二、种类划分

1、冬笋：冬笋是指冬季尚未长出地面的竹笋，外表多呈黄色或淡黄色，比春笋要矮胖、粗壮，口感细腻、软嫩并带有鲜甜味。

2、春笋：春笋是指春季已经长出地面的竹笋，外表多呈褐黄色，比冬笋要细长，口感脆嫩且略有青涩味，老一点的略显粗糙。

三、产地分布

1、刚竹属：刚竹属品种包括长江流域的毛竹、淡竹，黄河下游及以南的斑竹，长江流域及山东、河南、陕西等地的刚竹，江浙一带的早竹、石竹、乌哺鸡竹，江南地区的水竹等。

2、慈竹属：慈竹属品种包括广东、广西、福建、台湾、贵州、云南、四川等地的麻竹、慈竹，广东、广西、福建、台湾、浙江等地的绿竹，两广地区的吊丝球竹、大头甜竹等。

3、竹属：竹属品种包括广东、广西、福建、台湾等地的莿竹，广东、广西、四川、贵州等地的车筒竹等。

4、苦竹属：苦竹属包括江苏、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地的苦竹，东南沿海地区的慧竹等。